新たな機能性商品の素材がココにあります！

【高機能性素材としての梨葉の可能性】・・・梨葉には種々のポリフェノールが大量に含まれているが（梨ポリフェノール）、その主成分である3，5‐ジカフェオイルキナ酸（ＤＣＱＡ）は優れた抗酸化作用を有し、他の梨ポリフェノールとあわせて美白やアンチエイジングへの高い効果が期待される。本研究では、この梨を原料にした独創的機能性商品の開発を提案する。

【応用範囲の広い培養骨格筋を開発しました】・・・筋細胞とコラーゲンで作られた三次元培養骨格筋を開発した。これは生体に近い構造であり、電気刺激で収縮運動ができるため、筋由来の新規⽣理活性物質の探索、⾻格筋収縮⼒の評価や再⽣医療の研究ツールとしても利用可能である。また、医療分野だけでなく筋由来物質を含んだ機能性食品の開発など多様な用途も期待できる。

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関連シーズはコチラ⇒【世界の穀物不足を救うCybrid（細胞交配）植物を開発しました！】【キトサンをナノ粒子化し、使いやすくしました】【エピガロカテキンオリゴマーの化学合成に成功！】【食用植物の商品価値を高めます】など

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【インタビュー企画】

経済産業省によると、国内の大学発ベンチャー企業の数が2022年10月末現在で3,782社に上ったとのこと。企業数、増加数とも過去最多ということで、今後どのように成長していくのかが期待されます。

そこで今回は、今年の一月に東京大学発ベンチャーとしてスタートしている株式会社commissure (コミシュア)をご紹介。『視覚の時代は終わり、これからは”触覚“の時代』とおっしゃる代表取締役 CEO 溝橋 正輝さんと代表取締役 CTO 堀江 新さんにお話を伺いました。

【インタビュ―企画】東京大学発ベンチャース株式会社commissure (コミシュア)をご紹介

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